Sparkling Wine - 75cl

 품종 : Chardonnay, Pinot noir

**에글리-우리엣(Egly-Ouriet)**의 **그랑 크뤼 브뤼 블랑 드 누아 NV(Grand Cru Brut Blanc de Noirs NV)**는 프랑스 샹파뉴 지역의 앙보네이(Ambonnay) 마을에서 생산되는 고품질의 샴페인입니다. 이 샴페인은 100% 피노 누아(Pinot Noir) 품종으로 만들어지며, 특히 1946년에 식재된 오래된 포도나무에서 수확한 포도를 사용합니다. 

양조 과정:

• 발효 및 숙성: 오크 배럴에서 발효 및 숙성을 진행하며, 리(lees) 위에서 72개월 동안 숙성됩니다.
  

테이스팅 노트:

• 아로마: 신선한 복숭아, 배, 잘 익은 살구, 자몽 등의 과일 향과 백합꽃, 브리오슈, 토스트, 미네랄 향이 복합적으로 나타납니다.

• 맛: 단단한 산미와 우아하고 은은한 미디엄 바디의 질감이 특징이며, 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링:

해산물, 가금류 요리, 크리미한 치즈 등과 잘 어울립니다.

도멘 소개:

에글리-우리엣은 1930년대에 설립된 가족 경영의 샴페인 하우스로, 현재 4대째 운영되고 있습니다. 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 지역의 그랑 크뤼 포도밭을 소유하고 있으며, 특히 피노 누아 품종으로 뛰어난 샴페인을 생산하여 많은 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.