Red Wine - 75cl

품종 : Pinot Noir

**메오-카뮈제 프레르 & 쇠르(Méo-Camuzet Frère & Sœurs)**의 픽생 프리미에 크뤼 '클로 뒤 샤피트르' 2020은 부르고뉴 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 픽생(Fixin) 마을에 위치한 단일 포도밭 '클로 뒤 샤피트르(Clos du Chapitre)'에서 생산된 프리미에 크뤼(Premier Cru) 등급의 레드 와인입니다.

포도밭 정보:

• 위치: 픽생 마을 중심부, '클로 드 라 페리에르(Clos de la Perrière)' 아래에 위치하며, 과거 랑그르(Langres) 주교에게 속했던 포도밭입니다.
  메오 카뮤제트
• 토양: 상부 지역은 경사가 가파르며, 북-남 방향으로 포도나무가 심어져 있어 침식을 방지합니다.
  

양조 과정:

• 발효 및 숙성: 40%의 새 오크통에서 숙성하여 와인에 복합성과 깊이를 부여합니다.
  

테이스팅 노트:

• 아로마: 카시스와 자두의 풍부한 향에 은은한 나무 연기와 새로운 오크의 터치가 어우러집니다.
  
• 팔레트: 미디엄에서 풀 바디의 구조로, 층층이 쌓인 농축된 풍미와 밝고 생동감 있는 산도를 지니며, 잘 익은 탄닌과 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링:

붉은 육류, 가금류 요리, 숙성된 치즈 등과 잘 어울립니다.