Sparkling Wine - 75cl

 품종 :  Meunier

제롬 프레보의 "라 끌로즈리 엑스트라 브뤼 V20"은 피노 뮈니에 품종의 독특한 특성을 잘 표현한 샴페인입니다. 몽타뉴 드 랭스 지역의 게우(Gueux)에 위치한 단일 포도밭인 레 베긴(Les Béguines)에서 재배된 포도로 만들어집니다.

양조 과정:

• 자연 발효를 통해 10개월 동안 오크 배럴에서 숙성됩니다.
• 필터링이나 정제 과정을 거치지 않아 와인의 자연스러운 풍미를 유지합니다.
• 도사주는 2.5g/L로 설정되어 신선함과 미네랄리티를 강조합니다.

테이스팅 노트:

• 외관: 깊은 금빛 색조와 지속적인 기포를 지니고 있습니다.
• 향: 잘 익은 과일, 건과일, 브리오슈, 토스트 향이 어우러집니다.
• 맛: 크리미한 질감과 생동감 있는 산도, 미네랄리티가 조화를 이루며, 감귤류의 풍미와 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링:

랍스터, 스시, 트러플, 미몰레트 치즈 등과 잘 어울립니다.

평가:

와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있으며, 특히 피노 뮈니에의 잠재력을 잘 보여주는 샴페인으로 인정받고 있습니다.