DEHOURS & FILS - CHAMPAGNE Rosé - Oeil de Perdrix Extra-Brut (통관세금 포함).

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Sparkling Wine - 75cl

 품종 : Chardonnay, Pinot meunier

Dehours & Fils의 Œil de Perdrix Extra-Brut는 프랑스 샹파뉴 지역의 발레 드 라 마른(Vallée de la Marne)에서 생산되는 독특한 로제 샴페인입니다. 'Œil de Perdrix'는 매우 옅은 로제 와인을 지칭하는 용어로, 이 샴페인은 주로 피노 뫼니에(Pinot Meunier) 품종을 사용하여 만들어집니다. 

 

포도 품종 및 블렌딩:

  • 피노 뫼니에(Pinot Meunier): 83%
  • 샤르도네(Chardonnay): 17%

양조 및 숙성:

  • 발효 및 숙성: 포도는 자연 침전 과정을 거쳐 여과나 정제 없이 숙성되며, 병 내에서 15~25개월 동안 숙성됩니다.

테이스팅 노트:

  • 아로마: 잘 익은 붉은 과일과 흰 꽃의 향이 어우러져 신선하고 우아한 향을 선사합니다.
  • 맛: 신선한 산도와 미네랄리티가 돋보이며, 섬세한 거품과 함께 균형 잡힌 구조를 보여줍니다.

    음식 페어링:

    해산물, 가금류 요리, 신선한 치즈 등과 잘 어울리며, 특히 가벼운 전채 요리와의 조화가 뛰어납니다.

     

    도멘 소개:

    Dehours & Fils는 1930년에 설립된 가족 경영의 샴페인 하우스로, 발레 드 라 마른 지역의 다양한 테루아를 반영한 샴페인을 생산하고 있습니다. 특히 피노 뫼니에 품종에 대한 전문성을 바탕으로 독특한 스타일의 샴페인을 선보이고 있습니다.

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