Sparkling Wine - 75cl

 품종 : Chardonnay, Pinot meunier

**에글리-우리엣(Champagne Egly-Ouriet)**의 **'레 프레미스(Les Prémices)'**는 샹파뉴 지역의 전통적인 세 가지 품종을 동등한 비율로 블렌딩하여 만든 엑스트라 브뤼 샴페인입니다.

포도밭 정보:

• 위치: 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 지역의 트리니(Trigny) 마을에 위치한 3.5헥타르 규모의 포도밭에서 40년 이상 된 포도나무에서 수확한 포도를 사용합니다.
  

양조 과정:

• 발효: 자연 발효를 통해 토착 효모만을 사용합니다.
• 숙성: 최소 36개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성하여 복합적인 풍미를 개발합니다.
• 도사주: 1g/L의 낮은 도사주로 신선함과 순수함을 강조합니다.
  

테이스팅 노트:

• 아로마: 살구, 생강, 페이스트리, 향신료, 감귤 껍질 등의 이국적인 향이 조화를 이룹니다.
  
• 팔레트: 풍부하고 관대한 질감이 돋보이며, 복합적인 풍미와 긴 여운을 제공합니다.

평가:

• Vinous: 92점
  
• 와인 애호가 커뮤니티: 150개의 리뷰에서 평균 91.5점
  

음식 페어링:

해산물, 가금류 요리, 부드러운 치즈 등과 잘 어울리며, 다양한 요리와의 조화를 이룹니다.