Red Wine - 75cl 

품종: Pinot Noir

도멘 미셸 그로의 부르고뉴 오트 코트 드 뉘 '퐁텐 생 마르탱' 모노폴 2021은 부르고뉴 지역의 독특한 테루아를 잘 표현한 와인입니다.

포도밭 정보:

• 위치: 아르스낭(Arcenant) 마을 주변의 동남향 경사면에 위치한 7헥타르 규모의 포도밭으로, 해발 350~390m에 자리하고 있습니다.

  도멘 미셸 그로

   

• 역사: 필록세라로 인해 19세기 말에 포도밭이 파괴된 후, 장 그로와 미셸 그로가 40년 이상의 노력 끝에 이 포도밭을 복원하였습니다.

  도멘 미셸 그로

   

와인 양조:

• 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)

• 양조 과정: 전통적인 부르고뉴 양조 방식을 따르며, 오크 배럴에서 숙성하여 복합적인 풍미를 이끌어냅니다.

테이스팅 노트:

• 아로마: 신선한 붉은 과일 향과 미네랄리티가 조화를 이룹니다.

• 팔레트: 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 특징이며, 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링:

붉은 육류, 가금류 요리, 숙성된 치즈 등과 잘 어울립니다.