Red Wine - 75cl

 품종 : Pinot Noir

**도멘 푸리에(Domaine Fourrier)**의 부조 프리미에 크뤼 '레 쁘띠 부조' 비에유 비뉴 2022는 부르고뉴 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 부조(Vougeot) 마을에서 생산된 고품질의 피노 누아(Pinot Noir) 와인입니다.

와이너리 소개: 도멘 푸리에는 1930~40년대에 페르낭 페르노(Fernand Pernot)에 의해 설립되어 현재 4대째 가족 경영을 이어오고 있는 부르고뉴의 저명한 와이너리입니다. 현 오너이자 와인메이커인 장 마리 푸리에(Jean-Marie Fourrier)는 1994년부터 도멘을 이끌며, 앙리 자이에(Henri Jayer)와 함께 일한 경험을 바탕으로 자연 친화적인 양조 철학을 추구하고 있습니다.

포도밭 정보:

• 위치: 부조 마을의 프리미에 크뤼 '레 쁘띠 부조' 밭
• 포도나무 연령: 오래된 포도나무(Vieille Vigne)에서 수확한 포도 사용
• 토양: 점토-석회질 토양
• 재배 방식: 자연 친화적인 농법 적용

양조 및 숙성:

• 발효: 100% 포도 송이 제거 후 4일간의 저온 침용을 거쳐 발효 진행
  
• 숙성: 오크 배럴에서 숙성하여 복합미와 깊이 부여

테이스팅 노트:

• 색상: 선명한 루비빛 레드
• 향: 잘 익은 자두, 시나몬, 나무, 블루베리 등의 복합적인 아로마
  
• 맛: 부드러운 탄닌과 신선한 산미가 조화를 이루며, 입안 가득 풍부한 과일 풍미와 긴 여운을 선사합니다.

음식 페어링: 가금류 요리, 붉은 육류, 숙성 치즈 등과 잘 어울립니다.

음용 시기: 현재부터 10년 이상의 숙성 잠재력을 가지고 있으며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다.