White Wine - 75cl 

품종 : Chardonnay

**도멘 앙리 보이요(Domaine Henri Boillot)**의 부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc) 2022는 부르고뉴 지역의 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 만든 화이트 와인입니다.

포도밭 정보:

• 위치: 주로 뫼르소(Meursault)와 피리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 지역의 포도밭에서 생산된 포도를 사용하며, 일부는 생-로망(Saint-Romain)과 오세이-뒤레스(Auxey-Duresses) 지역의 포도도 포함됩니다.
  
• 토양: 석회암과 점토질 토양으로, 와인에 독특한 미네랄리티와 복합성을 부여합니다.

양조 과정:

• 재배: 리유트 레조네(Lutte Raisonnée) 방식으로 재배하여, 화학 물질 사용을 최소화합니다.
  
• 발효 및 숙성: 350리터 크기의 오크 배럴에서 발효 및 숙성하며, 신선함과 복합성을 유지하기 위해 새로운 오크의 비율은 약 5%로 제한합니다.
  

테이스팅 노트:

• 아로마: 흰 꽃, 시트러스, 배의 향이 어우러지며, 약간의 미네랄리티가 느껴집니다.
  
• 맛: 신선한 산도와 균형 잡힌 구조를 지니며, 풍부한 과일 풍미와 함께 길고 깨끗한 피니시를 제공합니다.

음식 페어링:

해산물, 가금류 요리, 크림 소스 파스타 등과 잘 어울립니다.